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Damhirsch – Schlachtkörper zerlegen

| Vermarktung | 3. Oktober 2013

Wie zerlege ich einen Damhirschschlachtkörper ?
In diesem Filmbeitrag zeigt Fleischermeister Schmidt wie ein Damhirsch fachgerecht zerlegt wird.
Der Waidmann bedient sich einer anderen Sprache als die landwirtschaftlichen Gehegehalter.
Die Jäger „zerwirken“
Hier sehen Sie einen Filmbeitrag von der Fachzeitschrift „Wildundhund“ – www.wildundhund.de



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